من بیش از 10 سال است که بارمن هستم. در اینجا 11 مورد از بدترین کارهایی که یک مشتری می تواند انجام دهد آورده شده است.

از متصدی بار نخواهید که موسیقی را تغییر دهد، آهنگی پخش کند یا صدا را تنظیم کند. اونا دی جی نیستن

متداول ترین تخلف، تا حد زیادی، تکان دادن پول نقد برای ساقی، فریاد زدن نام او، یا تلاش برای جلب توجه آنها در حالی که مشغول انجام کار دیگری هستند، است.

اگر جوک باکس وجود ندارد، نوار علاقه ای به شنیدن لیست های پخش شما ندارد.

اگر واقعاً فکر می‌کنید ساقی نمی‌داند که منتظر سفارش هستید، تماس چشمی و تکان دادن سر کافی است.

زمانی که نمی دانید چه می خواهید، به نوار بروید

با فرض اینکه جنسیت یا تمایلات جنسی ساقی یک راه عالی برای نادیده گرفته شدن برای بقیه شب است.

اگر می خواهید دستور العمل های کوکتل خود را درست کنید، آن را در خانه انجام دهید.

برای خوردن نوشیدنی در یک بار، نیازی به معاشقه ندارید.تصاویر کسب و کار میمون / شاتر استوک

بارمن ها عاشق تعارف هستند، اما صورت حساب ها را پرداخت نمی کنند.

دفعه بعد که با دوستان خود بیرون می روید، از این پاس های تقلبی بی دقت خودداری کنید.

هنگام تلاش برای جلب توجه یک بارمن، نفرت انگیز باشید

بعد از بیش از 10 سال کار، می توانم بگویم بارتنینگ آسان نیست. ما ساعت‌های طولانی از نظر جسمی و ذهنی سخت کار می‌کنیم و معمولاً باید در حین انجام آن بسیار جذاب باشیم.

اگر بار شلوغ است و باید منتظر بمانید تا نوشیدنی خود را سفارش دهید، آن زمان را صرف کنید تا بفهمید چه چیزی می خواهید سفارش دهید.

آیا واقعاً می خواهید من شروع به فهرست کردن همه چیزهایی که داریم کنم؟ این یک بار است.

اصل مقاله را در Insider بخوانید



منبع

متصدی بار معمولاً در مورد نوشیدنی های مخلوط بهتر می داند.ماکسیم فسنکو / شاتر استوک

با گفتن «نمی‌دانم» یا برگشتن به اطراف و پرسیدن آنچه از دوستانتان می‌خواهند، جایگاه خود را در صف با متصدی بار از دست ندهید. آنها برای این کار وقت ندارند.

جنسیت یا جنسیت یک متصدی بار را فرض کنید

متصدی بار در حال ریختن نوشیدنی در یک بار برای مشتری خندان
خم نشوید و چند صندلی ننشینید یا زباله های خود را در پاسیو نگذارید. و به خاطر بهشت، در حالی که در حال اختلاط هستید، دنباله ای از لیوان های کثیف را پشت سر خود نگذارید – فقط وقتی برای نوشیدنی بعدی آمدید، لیوان خالی خود را با خود بیاورید.

اگر بخواهند با شما معاشقه کنند، متوجه خواهید شد. در غیر این صورت، بیایید آن را حرفه ای نگه داریم.

نوشیدنی بدون شناسنامه سفارش دهید

به یاد داشته باشید که ما برای پول کار می کنیم. اگر واقعا فکر می کنید که آنها بهترین مارگاریتا را در شهر درست می کنند، با یک نکته بزرگ به آنها نشان دهید.

فریاد زدن اسمم و تکان دادن پول در صورتم وقتی که به وضوح مشغول هستم توجه من را جلب نمی کند.

  • شلوغ بودن و اشغال فضای زیادی در یک بار می تواند بی ادب باشد.Nomad_Soul/Shutterstock

  • نه بار از هر 10، کوکتل تغییریافته طعمی شبیه زباله دارد و پس فرستاده می شود. فقط کافی است نوشیدنی را سفارش دهید که همانطور که ذکر شده برای شما خوب باشد.

    نام کوچک خود را برای برگه خود به ساقی بگویید

    آنها ممکن است آن را به خاطر بسپارند، یا ممکن است شما آنها را با ساقی دیگر اشتباه بگیرید.

    من بیش از 10 سال است که یک بارمن هستم، اما هنوز از رفتارهای خاص مشتری ناامید می شوم.

  • هر چه ساقی زمان کمتری را برای تمیز کردن بعد از شما صرف کند، زمان بیشتری را می تواند صرف نوشیدنی های همه کند.

    فقط یک نکته کلامی بگذارید

    متصدی بار در حال مخلوط کردن نوشیدنی صورتی در لیوان هایبال در یک بار

    می دانیم که فکر می کنی تنها براندون اینجا هستی، اما اینطور نیست.

    به متصدی بار اعتماد کنید تا سفارش نوشیدنی خود را به خاطر بسپارد

    یک متصدی بار معمولاً حاضر نیست شغل خود را به خطر بیندازد یا فقط برای کمک به شما دچار مشکل قانونی شود.

    از ساقی بخواهید که موسیقی شما را پخش کند

    شما نباید تمایلات جنسی یک ساقی را در نظر بگیرید و بهتر است نوشیدنی های ویژه را تغییر ندهید.

  • مراقب فضای دیگران در بار باشید.

    هیچ کس به داستان پشت سر اینکه چرا شما شناسنامه خود را ندارید اهمیت نمی دهد.

    در هر صورت، بهتر است سفارش خود را بدانید.

    وقت خود را با پرسیدن “چه دارید؟” تلف کنید؟

    از طرفی با پرسیدن “چه پیلسنرهایی داری؟” یا “چه جین هایی دارید؟” کاملا خوب است اگر بخواهیم به شما کمک کنیم بفهمید چه احساسی برای نوشیدن دارید، این به ما کمک می کند تا آن را کمی محدود کنیم.

    فضای بیشتری از آنچه نیاز دارید اشغال کنید

    سه نفر در یک بار در حال نوشیدن آبجو و تماشای یک رویداد ورزشی هستند

    من بیش از یک دهه به عنوان بارمن کار کرده ام.دیوید فوئنتس پریتو/گتی ایماژ

    • وقتی از شما پرسیده شد که نام روی برگه شما چیست، نام خانوادگی خود را به ساقی بدهید.

      در بیشتر مواقع، صرف حضور در بار بدون نوشیدنی تازه کافی است تا به ساقی بفهمانید که شما یک نوشیدنی تازه می خواهید.

      کوکتل های ویژه را در منو تغییر دهید

      ساقی که یک کوکتل قدیمی در یک بار درست می کند