از هر 20 آمریکایی یک نفر بیشتر آب بدن خود را از آب بطری دریافت می کند و تنها 10 درصد آنها منحصراً آب لوله کشی می نوشند – اما کارشناسان هشدار می دهند که زمان آن رسیده است که در عادات نوشیدن خود تجدید نظر کنیم. نویسندگان تفسیر جدیدی که روز سه شنبه در مجله BMJ Global Health منتشر شد، می گویند که این برای سلامت فردی و سیاره ای ما است. در حالی که آب بطری شده در کشورهایی که به آب تمیز چاه یا شهری دسترسی ندارند نجات دهنده است، نویسندگان می گویند که بقیه ما به طور غیرضروری خود را در معرض سموم قرار می دهیم، از پلاستیک اضافی استفاده می کنیم و منبع نسبتاً غیرقابل تنظیم آب را به جای آب لوله کشی بسیار آزمایش شده انتخاب می کنیم.
پس واقعاً در آب بطری شما چیست؟ در اینجا چیزی است که باید بدانید.
چرا کارشناسان در مورد اثرات سلامتی آب بطری نگران هستند؟
بر اساس تفسیری که توسط محققان Weill Cornell Medicine-Qatar نوشته شده، میزان بالایی از آلودگی در آب های بطری شده مشاهده شده است. میزان رایج بودن آن بسیار متفاوت است: بین 10 تا 78 درصد نمونههای آب بطری حاوی آلایندههایی هستند که ممکن است برای سلامتی انسان مضر باشند. آنها عبارتند از:
-
میکروپلاستیک: یک مطالعه بزرگ در اوایل سال جاری نشان داد که برندهای محبوب آب بطری حاوی 100 برابر بیشتر از آنچه قبلاً تصور می شد نانوپلاستیک – حتی لکه های ریزتر از مواد از میکروپلاستیک ها – دارند. اکنون می دانیم که این قطعات پلاستیکی راه خود را به بسیاری از قسمت های بدن ما باز کرده اند، جایی که ممکن است باعث التهاب، تغییرات متابولیک، مشکلات تولید مثل و تغییرات مغزی مرتبط با بیماری پارکینسون شوند. و این فقط نوشیدن آب بطری نیست که ما را در معرض میکروپلاستیک ها قرار می دهد. رولف هالدن، مدیر مرکز مهندسی بهداشت محیطی دانشگاه ایالتی آریزونا میگوید: «از هر 10 بطری پلاستیکی 9 بطری در محیطی قرار میگیرد که به میکروپلاستیکها و نانوپلاستیکها تجزیه میشوند که باعث آلودگی جهانی و اثرات نامطلوب سلامتی بر موجودات زنده از جمله انسان میشود. یاهو لایف.
-
فتالات ها: از این مواد شیمیایی برای انعطاف پذیری و دوام بیشتر پلاستیک استفاده می شود. آنها را می توان در همه چیز از محصولات آرایشی و بهداشتی گرفته تا غذا، کفپوش و آب بطری پیدا کرد. فتالاتها بهعنوان «اختلالکنندههای غدد درونریز» شناخته میشوند، زیرا با سیستم غدد درون ریز، که هورمونها را تنظیم میکند، تداخل دارند. این مواد شیمیایی با مشکلات سلامت باروری، ضریب هوشی پایین در کودکان و تغییرات متابولیک مرتبط هستند.
-
PFAS: که به عنوان مواد شیمیایی برای همیشه شناخته می شود، مواد پر و پلی فلوروآلکیل مواد مصنوعی هستند که برای درمان محصولاتی از جمله فرش و تابه های نچسب استفاده می شوند تا آنها را در برابر حرارت مقاوم کنند. ممکن است صدها یا هزاران سال طول بکشد تا PFAS در محیط تجزیه شود و تا یک دهه طول بکشد تا آنها از بدن انسان خارج شوند. و در حالی که آنها در حال حاضر در بدن ما هستند، سطوح بالای PFAS ممکن است به سطوح بالاتر کلسترول، تغییرات آنزیم های کبدی، پره اکلامپسی در دوران بارداری، وزن کم هنگام تولد و خطرات بیشتر سرطان بیضه و کلیه کمک کند. آنها همچنین ممکن است به چاقی و مشکلات متابولیک کمک کنند.
-
BPA: بیسفنول A یا BPA یک ماده شیمیایی است که برای محکمتر کردن بستهبندی مواد غذایی استفاده میشود و کمتر در برابر خوردگی یا شکستن آسیبپذیر است. اما مانند فتالات ها، هورمون ها را مختل می کند و با خطرات بالای ناباروری، PCOS، دیابت، بیماری های قلبی عروقی و سرطان سینه و پروستات مرتبط است. با این حال، سازمان غذا و دارو، سطوح BPA را در بسته بندی مواد غذایی ایمن می داند و پس از بررسی چهار ساله اعلام کرد که استانداردهای ایمنی نیازی به تغییر ندارند.
بسیاری از نگرانی ها در مورد مواد شیمیایی موجود در بطری های آب و بسته بندی مواد غذایی بر اساس مطالعات حیوانی است زیرا مطالعه آن در انسان دشوار است. دکتر جیمی آلن، دانشیار فارماکولوژی و سم شناسی در دانشگاه ایالتی میشیگان، به یاهو لایف می گوید: «ما همه پیامدهای قرار گرفتن در معرض مزمن با برخی از این مواد شیمیایی را نمی دانیم، اما مطمئناً آنها نگران کننده هستند.
او می افزاید که ممکن است در دهه آینده شاهد اثرات سلامتی در انسان باشیم. آندریا دی ویزکایا روئیز، استاد بهداشت محیطی و شغلی در دانشگاه کالیفرنیا، ایروین، به یاهو لایف میگوید: «درجه این آسیب یا سمیت هنوز مشخص نشده است. خواه سمی باشد یا سمی نباشد، ما نباید (این مواد شیمیایی را در بدن خود داشته باشیم) زیرا وقتی چیزی خارجی برای بدن خود داریم، مطمئناً یک مشکل سلامتی ایجاد می کند.
آب بطری ممکن است ایمن تر از شیر آب نباشد. اما بسیاری از مردم فکر می کنند که اینطور است.
به گفته نویسندگان تفسیر جدید، در بسیاری از ایالات متحده – و سایر کشورهای ثروتمند – آب لوله کشی به شدت کنترل می شود، اغلب آزمایش می شود و “اغلب از نظر ایمنی از (آب بطری شده) فراتر می رود.” با این حال، آنها بازاریابی را به خاطر این واقعیت سرزنش می کنند که بسیاری از مردم آب بطری را ترجیح می دهند و هاله سلامت آن را خریداری می کنند. آلن موافق است و می گوید: «فقط به نام برخی از این مارک های آب نگاه کنید. به نظر من این یک استراتژی بازاریابی کلاسیک است.»
هالدن میگوید این تصور که آب بطریشده برای شما بهتر است، «احتمالاً به دلیل این باور نادرست است که «آب بکر» وجود دارد و میتوان آن را در بطریهای پلاستیکی یافت. چیزی به نام آب بکر وجود ندارد – تمام آب این سیاره دائماً بین آلوده شدن و تصفیه شدن در چرخه است.
بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها، در سطح ملی، ایالات متحده یکی از پاک ترین و ایمن ترین منابع آب در جهان را دارد. اما این کاملاً سازگار نیست. De Vizcaya Ruiz خاطرنشان میکند که نوشیدن آب بطریشده در بخشهایی از کشور که مدتها محل استقرار کارخانههای صنعتی بزرگ بوده و ممکن است آب تمیزی نداشته باشند، نه تنها معقول است، بلکه ایمنتر نیز هست. نمونه موردی: بحران در فلینت، میشینه، به دلیل سطوح بالای سرب در تامین آب آن. (شما می توانید در اینجا از سلامت آب لوله کشی خود مطلع شوید.)
نویسندگان تفسیر همچنین خاطرنشان کردند که برخی از مارک های آب بطری محصولات خود را با طعم یا کربناته تقویت می کنند و آنها را به عنوان یک موضوع سلیقه ای جذاب تر می کنند. جیمز سالزمن، استاد حقوق محیط زیست در دانشگاه جیمز سالزمن، استاد حقوق محیط زیست، اگر این دلیلی است که چرا برخی از مردم بطری را به آب لوله کشی ترجیح می دهند، به همین دلیل است، «پس ادعای مقاله مبنی بر اینکه بسیاری از بطری ها طعم دهنده اضافه می کنند، به نظر می رسد که این بطری ها را در همان دسته آب میوه و نوشابه قرار می دهد. دانشگاه کالیفرنیا، لس آنجلس و نویسنده کتاب آب آشامیدنی: تاریخچه، به Yahoo Life می گوید. سالزمن همچنین تعجب می کند که چرا همان بررسی های مرتبط با پلاستیک در مورد سایر نوشیدنی های بطری اعمال نمی شود.
روش های ایمن برای نوشیدن آب
دی ویزکایا میگوید: اگر در مورد اثرات احتمالی آب بطریشده برای سلامتی نگران هستید، یک خبر خوب وجود دارد: اقداماتی وجود دارد که میتوانید برای کاهش خطرات خود انجام دهید، حتی اگر نمیتوانید یا نمیخواهید آب بطریشده را به طور کامل کنار بگذارید. رویز، که تحقیقاتش میکروپلاستیک هایی را از بطری های آب در ریه ها و جریان خون انسان پیدا کرد. از بهترین تا بدترین، بهترین انتخاب های او برای آب آشامیدنی عبارتند از:
-
آب را در یک شیشه قابل استفاده مجدد یا بطری فولادی ضد زنگ بزنید. تا زمانی که در جایی با آب آشامیدنی سالم زندگی می کنید، استفاده از این ظروف غیر پلاستیکی خطر نشت مواد شیمیایی از بطری شما به آب را از بین می برد (البته، این به این معنی نیست که آب آشامیدنی شما صفر است). با این حال، اگر از یک بطری فلزی استفاده میکنید، به دنبال فولاد ضد زنگ باشید (De Vizcaya Ruiz میگوید برند Thermos قابل اعتماد است) و از هر چیزی که حاوی سرب است، از جمله استنلی، اجتناب کنید.
-
بطری های آب یکبار مصرف پلاستیکی ضخیم تر. آیا تا به حال به آن مثلث کوچک با یک عدد در وسط روی بطری پلاستیکی آب خود توجه کرده اید؟ این فقط برای بازیافت نیست. همچنین نشان دهنده کیفیت پلاستیک است. هرچه این عدد کمتر باشد، پلاستیک بهتر است و اثرات بهداشتی کمتری با آن مرتبط است (و، امتیاز: راحتتر میتوان آن را بازیافت کرد).
-
بطری ها و کوزه های پلاستیکی یکبار مصرف شفاف. در برخی موارد، استفاده از این پلاستیک های بی کیفیت اجتناب ناپذیر است. De Vizcaya Ruiz می گوید که استفاده گهگاهی از آنها احتمالاً آسیب زیادی به شما وارد نمی کند. او می گوید، فقط مطمئن شوید که فقط یک بار از آنها استفاده می کنید زیرا با گذشت زمان تخریب می شوند و با استفاده مجدد توسط میکروب ها آلوده می شوند. و هرگز مایع داغ را در آنها قرار ندهید یا اجازه ندهید در جایی گرم مانند ماشین داغ بنشینند. گرما به پلاستیک آسیب می رساند و منجر به شستشوی شیمیایی بیشتر می شود. و مخصوصاً وقتی صحبت از بطریها یا کوزههای آب اضطراری میشود، به یاد داشته باشید که آنها تاریخ انقضا دارند زیرا پلاستیک از ایمنی کمتری برخوردار است، بنابراین مطمئن شوید که هر چند ماه یکبار آنها را تعویض کنید.